Oxrullader 4 personer Ingredienser:
• Tolv tunna skivor av svenskt oxinnanlår
• 3 hela saltgurkor • 1 stor morot • cirka 100g varmrökt sidfläsk
• dijonsenap
• köttfond
• salt & peppar
Gör så här:
• Lägg ut dom tunna skivorna av oxinnanlår plant på en skärbräda.
• Salta & peppra.
• Bred ett tunnt & jämnt lager dijonsenap
• Lägg på en stav saltgurka, morot och sidfläsk på varje skiva.
• Rulla & trä på spett
• stek i het panna, dom skall bara få stekyta.
• lägg ner anrättningen i en ugnsfast form och häll på fonden så det täcker köttet.
• lägg lock på och brässera i 150 graders ugn tills dom blivit möra. Tar cirka 2 timmar. Potatispuré, gräddsås, saltgurka & rårörda lingon är mycket gott till! Smaklig spis