Skotskt nötkött, känt för sin exceptionella kvalitet, har länge varit en av de mest eftertraktade köttprodukterna i världen. Detta kött kommer från nötkreatur som föds upp på det frodiga, naturliga gräset i Skottland, vilket ger köttet en rik och karakteristisk smakprofil. Genom strikta kontroller och hög standard för djurhållning får skotskt kött sitt välförtjänta rykte.
Scotch Prime representerar den högsta kvaliteten inom skotskt nötkött. Det betecknar kött från djur som uppfyller de strikta kriterierna för "Prime"-klassen, vilket inkluderar:
- Marmorering: En jämn fördelning av fett genom köttet, vilket ger en saftig och mör upplevelse.
- Mörhet: Scotch Prime är känt för sin utmärkta mörhet, vilket gör det till en favorit bland både kockar och köttälskare.
- Smak: Den unika kombinationen av djurens naturliga diet och Skottlands klimat bidrar till en robust och fyllig smak.
För att bära den skyddade geografiska beteckningen Protected Geographical Indication (PGI), måste Scotch Beef, inklusive Scotch Prime, komma från nötkreatur som föds upp, slaktas och bearbetas i Skottland. Det säkerställer att konsumenterna får ett kött som inte bara är av högsta kvalitet utan också kommer från en region som är känd för sina hållbara och etiska jordbrukspraxis.